Wir haben in fast allen Bereichen unseres Körpers – bis hinein in die Lunge – Rezeptoren für Bitterstoffe. Dort wirken Bitterstoffe antientzündlich und immunregulierend, in den Bronchien etwa gegen Asthma. Bitterstoffe fördern vor allem aber eine gesunde Darmtätigkeit. Sie machen das Essen verträglicher, fördern den Speichelfluss und die Sekretion von Verdauungssäften. Und dieses bittere Aroma gilt als wahrer Schlankmacher.
